Couvert: Cesta com três tipos de pães de fermentação natural (Tortano, Italiano e Ciabatta) feitos pela Marla Buffara acompanhados com manteiga de trufas negra e carpaccio.

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Entradas: Será servido na mesa um prato com diversas opções para você degustar um pouco dos sabores que fazem nosso dia à dia: Crevete au Brie, Salada Caprese, Tender Wellington e Tavolla

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Pratos Principais: A seleção dos dez pratos mais pedidos por nossos clientes, cada convidado pode escolher o seu na hora.

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Soffioti al Gamberi

Fina massa em formato retangular que proporciona um generoso recheio de molho de camarões frescos e catupiry, servido ao molho San Marino.

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Cogumelos Recheados

Cogumelos paris graúdos recheados com uma pasta de queijos variados, gratinados no forno, acompanhados purê de couve-flor, aspargos verdes, cenoura e mini tomates holandeses.

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Bacalhau aos Murros

Cama de batatas ao murro, brócolis, alho, tomate cereja, espinafre e aspargos verdes cozidos no vapor do azeite de oliva extra virgem junto com ovo cozido, esfera molecular de azeitona e lombo de bacalhau que solta seus aromas.

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Gamberetto

Camarões rosa grelhados (180 gramas) flambados em espumante Brut Blanc de Blancs que propiciam um sabor mais aveludado, acompanhados de risotto a milanese, amêndoas torradas e ovas de capelin.

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Pescado con Azafrán

Prato típico do mediterrâneo, pescada amarela preparada no sous-vide ao molho de alho-poró, açafrão em pistilo e creme de leite fresco acompanhado de legumes da época.

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Mignon com Ravioli de Maçã

Criada por um restaurante da cidade na década de 90, a versatilidade e leveza dessa massa quadrada combinam perfeitamente com o doce recheio de maçãs, molho de creme de leite fresco com leve toque de queijo parmesão e sementes de papoula.

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Filetto in Crosta di Pistacchios

Medalhão de mignon gratinado em crosta de pistache e queijo parmesão, acompanhados de aspargos e tortelloni recheado com pera e ricota fresca ao molho alfredo.

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Truffle Fillet

Mignon grelhado ao molho Demi-glace com trufas negras acompanhando de uma massa fina recheada com ricota feita em nossa cozinha, queijos leves e uma seleção de especiarias do chef, regada com o mesmo molho de trufas.

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Bife de Chorizo con Medialuna y Hongos

Clássico corte argentino servido com massa em formato de meia lua recheada com queijo tipo catupiry ao molho de cogumelos paris frescos.

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Sobremesas: Você receberá em sua mesa uma degustação de sobremesas da Confeitaria Curitibana. Além disso, terá diversos docinhos na mesa de frutas.

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Frutas Frescas e Secas: Romã, Uvas, Morangos, Tamaras, Nozes entre outras.