MENU DE RÉVEILLON

Couvert: Cesta com três tipos de pães de fermentação natural (Tortano, Italiano e Ciabatta) feitos pela Marla Buffara acompanhados com manteiga de trufas negra e carpaccio.

Entradas: Será servido na mesa um prato com diversas opções para você degustar um pouco dos sabores que fazem nosso dia à dia: Crevete au Brie, Salada Caprese, Tender Wellington e Tavolla

Pratos Principais: A seleção dos dez pratos mais pedidos por nossos clientes, cada convidado pode escolher o seu na hora.

Soffioti al Gamberi

Fina massa em formato retangular que proporciona um generoso recheio de molho de camarões frescos e catupiry, servido ao molho San Marino.

Cogumelos Recheados

Cogumelos paris graúdos recheados com uma pasta de queijos variados, gratinados no forno, acompanhados purê de couve-flor, aspargos verdes, cenoura e mini tomates holandeses.

Bacalhau aos Murros

Cama de batatas ao murro, brócolis, alho, tomate cereja, espinafre e aspargos verdes cozidos no vapor do azeite de oliva extra virgem junto com ovo cozido, esfera molecular de azeitona e lombo de bacalhau que solta seus aromas.

Gamberetto

Camarões rosa grelhados (180 gramas) flambados em espumante Brut Blanc de Blancs que propiciam um sabor mais aveludado, acompanhados de risotto a milanese, amêndoas torradas e ovas de capelin.

Pescado con Azafrán

Prato típico do mediterrâneo, pescada amarela preparada no sous-vide ao molho de alho-poró, açafrão em pistilo e creme de leite fresco acompanhado de legumes da época.

Mignon com Ravioli de Maçã

Criada por um restaurante da cidade na década de 90, a versatilidade e leveza dessa massa quadrada combinam perfeitamente com o doce recheio de maçãs, molho de creme de leite fresco com leve toque de queijo parmesão e sementes de papoula.

Filetto in Crosta di Pistacchios

Medalhão de mignon gratinado em crosta de pistache e queijo parmesão, acompanhados de aspargos e tortelloni recheado com pera e ricota fresca ao molho alfredo.

Truffle Fillet

Mignon grelhado ao molho Demi-glace com trufas negras acompanhando de uma massa fina recheada com ricota feita em nossa cozinha, queijos leves e uma seleção de especiarias do chef, regada com o mesmo molho de trufas.

Bife de Chorizo con Medialuna y Hongos

Clássico corte argentino servido com massa em formato de meia lua recheada com queijo tipo catupiry ao molho de cogumelos paris frescos.

Sobremesas: Você receberá em sua mesa uma degustação de sobremesas da Confeitaria Curitibana. Além disso, terá diversos docinhos na mesa de frutas.

Frutas Frescas e Secas: Romã, Uvas, Morangos, Tamaras, Nozes entre outras.

MENU DE BEBIDAS

O Terrazza 40 é um replicador dos produtos brasileiros e paranaenses, para esta festa deixaremos a disposição águas, sucos, refrigerantes, chás gelados, cervejas e cafés além das bebidas alcoólicas.

 

Cada adulto tem direito a uma garrafa de vinho, caso não consumir pode levar o mesmo para casa!

Cervejas

Wensky Pilsen (Araucária, Paraná)

Turbinada Weizen (Colombo, Paraná)

Vinhos Tintos

Sincronia | Syrah (Paraná)

LA Clássico | Pinot Noir (Rio Grande do Sul)

Fração Única | Merlot (Rio Grande do Sul)

Miolo Reserva | Tempranillo (Rio Grande do Sul)

Maestria | Cabernet Sauvignon - Merlot (Santa Catarina)

Vinhos Espumantes

Cuvée Terrazza Extra-Brut (Paraná)

Le Chasseur (Santa Catarina)

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LOCALIZAÇÃO & HORÁRIOS

Rua Pe. Anchieta 1287 Cobertura

Curitiba, Paraná

Telefone: 3014-0141

Almoço

Segunda-Feira à Sábado (EM BREVE)

Pôr do Sol

Segunda-Feira à Sábado (17h00 às 19h00)

 

Jantar

Segunda-feira à Sábado (19h00 às 22h00)