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OBSERVATÓRIO PANORÂMICO DO

EDIFÍCIO CHAMPAGNAT TOWER

Taxa de Serviço | Rateio de Equipes

Atualizado: 17 de nov. de 2021


O Observatório Terrazza 40 instituiu uma taxa de serviço de 11% sobre os produtos consumidos por seus clientes seja no Terrazza 40, Confeitaria Curitibana ou 38 Floor Bistrô, este valor é rateado entre todos os colaboradores e colocado no holerite do mês conforme tabela de divisão de setores.


Acreditamos que todos os colaboradores fazem parte do atendimento, cada um com sua importância e percentual de colaboração para cada produto preparado e isso reflita para que o cliente tenha uma experiência inesquecível.


PRODUTOS DA COZINHA

 

Entradas Cozinha e Saladas

0,0% Garçom Individual

57,5% Atendimento

20,0% Cozinha

0,0% Confeitaria

0,0% Bar

2,5% Serviços Gerais

20,0% Impostos D.A. Simples Nacional


Infantil, Massas, Peixes, Carnes e Adicionais

0,0% Garçom Individual

47,0% Atendimento

25,0% Cozinha

0,0% Confeitaria

2,0% Bar

6,0% Serviços Gerais

20,0% Impostos D.A. Simples Nacional



PRODUTOS DA CONFEITARIA

 

Entradas Confeitaria e Salgados

57,5% Atendimento

0,0% Cozinha

20,0% Confeitaria

0,0% Bar

2,5% Serviços Gerais

20,0% Impostos D.A. Simples Nacional

 

Sobremesas

52,5% Atendimento

0,0% Cozinha

25,0% Confeitaria

0,0% Bar

2,5% Serviços Gerais

20,0% Impostos D.A. Simples Nacional


PRODUTOS DO BAR

 

Doses, Licores e Vinhos Licorosos

60,0% Garçom Individual

2,5% Atendimento

0,0% Cozinha

0,0% Confeitaria

15,0% Bar

2,5% Serviços Gerais

20,0% Impostos D.A. Simples Nacional

 

Coquetéis

50,0% Garçom Individual

2,5% Atendimento

0,0% Cozinha

0,0% Confeitaria

25,0% Bar

2,5% Serviços Gerais

20,0% Impostos D.A. Simples Nacional

 

Águas, Cervejas e Refrigerantes

60,0% Garçom Individual

2,5% Atendimento

0,0% Cozinha

0,0% Confeitaria

15,0% Bar

2,5% Serviços Gerais

20,0% Impostos D.A. Simples Nacional

 

Sucos e Chás Gelados

50,0% Garçom Individual

2,5% Atendimento

0,0% Cozinha

0,0% Confeitaria

25,0% Bar

2,5% Serviços Gerais

20,0% Impostos D.A. Simples Nacional

 

Cafés, Chás Quentes e Chocolates Quentes

50,0% Garçom Individual

2,5% Atendimento

0,0% Cozinha

0,0% Confeitaria

25,0% Bar

2,5% Serviços Gerais

20,0% Impostos D.A. Simples Nacional



ADEGA

 

Vinhos Brasileiros

60,0% Garçom Individual

2,5% Atendimento

0,0% Cozinha

0,0% Confeitaria

5,0% Bar

12,5% Serviços Gerais

20,0% Impostos D.A. Simples Nacional

 

Vinhos Importados

50,0% Garçom Individual

2,5% Atendimento

0,0% Cozinha

0,0% Confeitaria

5,0% Bar

22,5% Serviços Gerais

20,0% Impostos D.A. Simples Nacional


CONCIERGE

 

Flores, Marcadores, Fotos e Músicas

50,0% Atendimento

0,0% Cozinha

0,0% Confeitaria

0,0% Bar

30,0% Serviços Gerais

20,0% Impostos D.A. Simples Nacional

 

Escritas

45,0% Atendimento

0,0% Cozinha

20,0% Confeitaria

0,0% Bar

15,0% Serviços Gerais

20,0% Impostos D.A. Simples Nacional


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